চিনির বিকল্প স্টেভিয়া! ঘরের বাগানে রাখা যায় যে ‘মধু পাতা’
Stevia benefits: গাছ থেকে সদ্য তোলা কাঁচা পাতা কিংবা রোদে শুকিয়ে নেওয়া পাতা সরাসরি চা বা যেকোনো পানীয়ের সঙ্গে মিশিয়ে ব্যবহার করা যায়। এতে চিনির মতো একই রকম মিষ্টতা পাওয়া যায়। স্টিভিয়ার নির্যাস থেকে তৈরি মিষ্টান্ন ডায়াবেটিস রোগীরা খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধির ঝুঁকি থাকে না বললেই চলে।
মুদির দোকানে চিনির প্যাকেটে চোখ আটকে গিয়েছিল— গায়ে লেখা ‘সুগার উইথ স্টিভিয়া’। কৌতূহলবশত গুগলে অনুসন্ধান করতেই পরিচয় মিলল এমন এক উদ্ভিদের, যার পাতা সাধারণ চিনির চেয়ে বহুগুণ বেশি মিষ্টি। অথচ গাছটি দেখতে অবিকল তুলসীর মতো। বাংলায় এই ভেষজ চিনি পাতা, মিছরি পাতা বা মধু পাতা নামে পরিচিত।
আমাদের চারপাশে এমন অনেক উপকারী গাছপালা রয়েছে, যাদের বহুমুখী গুণ সম্পর্কে আমরা এখনও পুরোপুরি জানি না। চেনা তুলসীর মতো এই আপাত সাধারণ পাতার মিষ্টত্ব এবং স্বাস্থ্যগুণের খোঁজই নতুন করে চিনিয়ে দেয় প্রকৃতির ক্ষমতাকে...
সম্পূর্ণ লেখাটি পড়তে ইনস্ক্রিপ্ট পরিবারের সদস্য হোন আজই
সাবস্ক্রাইবারদের জন্যে উন্মুক্ত ইনস্ক্রিপ্টের সমস্ত কাজ
অনুসন্ধান, মতামত, বিশ্লেষণ, পডকাস্ট: নাগরিক সাংবাদিকতা
₹১৪৯ টাকায় সবটাই আপনার হাতের নাগালে
