কোন রেস্তরাঁয় কোন পদ সেরা? এই বড়দিনে স্বাদের সুলুক সন্ধান

মনকেমন হেমন্তের শেষেও কোনও এক মোড়ে উৎসব দাঁড়িয়ে থাকে গায়ে লাল জোব্বা আর পিঠে ঢাউস ঝুলি নিয়ে। একটু হাঁটতে না হাঁটতেই চলে আসে বড়দিন। কোন এক বরফমাখা শহর কেটে কেটে বল্গাহরিণে টানা স্লেজগাড়িটা পৌঁছে যায় এই শহরে। অমনি ফিকে রং গাছ ভরে ওঠে রশনাইয়ের পাতায়। খাতায়-কলমে এই উৎসব পাশ্চাত্য থেকে ধার করা হলেও, বাঙালি নিজগুণে তাঁকে আপন ও ভারী কাছের করে নিয়েছে। বড়দিন আসলেই তাই উৎসবের মেজাজে সেজে ওঠে শহর। এ রশনাই অন্য সব উৎসবের থেকে আলাদা। যার গায়ে লেগে থাকে আদুরে কেকের গন্ধ আর শীতের সোয়েটার মাখা উত্তাপ। এ শহরে বড়দিন হলেই সেজে ওঠে ক্যাফে রেস্তোরাঁ। বড়দিন মানে কেক বটে। তবে বড়দিন মানে কেক ছাড়াও আরও নানান খাবারদাবার। রেস্তোরাঁয় ভিড় জমানো রাতবিরেত পর্যন্ত। থেকে সেন্ট পলস থেকে পার্কস্ট্রিট- অবিরাম হাঁটা। আর এইসব হাঁটা-আড্ডা-হইহুল্লোড়ের মধ্যে একটু পেটপুজো না হলে চলে নাকি!

উৎসব যাই হোক না কেন, বাঙালি যে রসে-বশে এবং স্বাদে-আহ্লাদে, তা আর নতুন করে বলে দিতে হয় না। উৎসবের রং এবং মেজাজের সঙ্গে তাল মিলিয়ে বাঙালির পাল্টে যায় স্বাদকোরকের দাবিদাওয়া। তাই দুর্গাপুজোর সময় যে কচি পাঁঠার ঝোলে বাঙালি কব্জি ডোবাবে, সেই রসেতেই কি গলা ভিজবে ক্রিসমাসে? তাই চাই এক্কেবারে আলাদা আয়োজন, আলাদা স্বাদের ব্যবস্থা। ফলে জেনে নিতেই কোথায় গেলে মিটতে পারে আমজনতার বড়দিনের রসনা, আর রইল তার সুলুক সন্ধান।

ট্রিঙ্কাস

পার্ক স্ট্রিটের এই প্রাচীন রেস্তোঁরাটি কিন্তু এখনও তার সেই পূরাতনী ছাপ। প্রতিবছরই ক্রিসমাস উপলক্ষে নানা নতুন নতুন পদ মেনুতে রাখতে চলেছে। এবারের আকর্ষণ 'হলিডে সুইট ইন্ডালজেন্স' বলে একটি বিশেষ মেনু আনতে চলেছে ক্রিসমাস উপলক্ষে। যেখানে থাকছে কুইন্স পুডিং থেকে ডেভিলস চকলেট কেকে মতো ডেজার্ট। এই মেনু মিলবে ৫ জানুয়ারি ২০২৪ পর্যন্ত।

চাউম্যান

বড়দিন মানেই মন ভরে আনন্দ আর পেট ভরে খাওয়াদাওয়া। আর বড়দিনের পাতে একটি চাইনিজ না পড়লে আবার হয় নাকি। সেকথা মাথায় রেখেই প্রতিবার শীতকাল পড়লেই চাউম্যানে শুরু হয়ে যায় 'ডাক ফেস্টিভ্যাল'। হ্যাঁ, ঠিকই ধরেছেন হাঁস। হাঁসের মাংস দিয়ে তৈরি নানা সুস্বাদু পদ। যার মধ্যে রয়েছে চিলি ডাক, মঙ্গোলিয়ান চিলি রোস্টেড ডাক, তাই চিলি রোস্টেড ডাক, ডাক স্প্রিং রোলস, বাটার চিলি গার্লিক ডাক, রোস্টেড ডাক উইথ ক্যান্টনিজ সস্‌, রোস্টেড ডাক উইথ জিঞ্জার অ্যান্ড চিলি সয়া সস্‌, হুনান ব্ল্যাক পেপার রোস্টেড ডাকের মতো পদ। সারা শহরের বিভিন্ন প্রান্তে ছড়িয়ে রয়েছে এই রেস্তোরাঁটির শাখা। চলে যেতে পারেন যে কোনও একটিতে।

মাঙ্কি বার

ক্রিসমাসে ট্র্যাডিশনের সঙ্গে আধুনিকের মেলবন্ধন চান, তাহলে কিন্তু চলে যেতেই পারেন ক্যামাক স্ট্রিটের মাঙ্কি বারে। ক্লাসিক চিকেন ওয়েলিংটন, শেফার্ড পাই লেয়ারর্ড উইদ মাটন কিমা অ্যান্ড টপড উইদ মাশড পোটাটো কিংবা গ্রিলড পর্ক রিবসের স্বাদ যে এই বড়দিনে আপনার স্বাদকোরককে মাতাবেই, সে গ্যারান্টি নিচ্ছে রেস্তোরাঁ কর্তৃপক্ষ। এ ছাড়াও রয়েছে দুর্দান্ত ককটেলের বিপুল সম্ভার। ডিজার্ট পদেও কিন্তু পিছিয়ে নেই সুন্দর এই রেস্তোঁরাটি। ফলে এই বড়দিনে আপনার ঠিকানা হতেই পারে এই রেস্তোরাঁ।

ক্যাফে ড্রিফ্টার

বড়দিনের মনের মতো খাবার পেতে চলে যেতেই পারেন বালিগঞ্জের কাছে এই সুন্দর ক্যাফেটিতে। ব্রকোলি অ্যান্ড আমন্ড স্যুপ, ক্র্যাম্ব ফ্রায়েড স্টাফড চিকেন, ডেভিলড চিকেন, হট চকোলেট, পিপারমিন্ট মোকা, ডার্ক হট চকোলেট, স্টাফড অ্যান্ড ক্র্যাম্বড মাশরুম এসব তো রয়েইছে। তাছাড়া শীতের সন্ধেয় ধোঁয়া ওঠা গরম স্যুপ কিংবা হট চকোলেট পেলে আর কী-ই বা চাই বলুন তো। দুর্দান্ত স্বাদ আর প্রিয় বন্ধুদের কয়েক ঘণ্টার শান্তির সঙ্গ পেতে আপনার পরবর্তী গন্তব্য কিন্তু হতেই পারে এই ক্যাফেটি।

ট্রাইব ক্যাফে

বড়দিন মানেই বিভিন্ন ধরনের স্বাদে মন ভরানো। তাতে শুধু বাঙালি, শুধু ইংলিশ বা চাইনিজ কেন, সেখানে থাক না একটু বাহার। উৎসব মানে তো আসলে তাই। সেই কথা ভেবেই দুর্দান্ত সব পদ নিয়ে হাজির গোলপার্কের ট্রাইব ক্যাফে। চিকেন চাউদার স্যুপ অ্যান্ড ফিশ অ্যান্ড চিপ্‌স উইথ টার্টার সস্‌, মরোক্কান বেক্‌ড ফিশ, গ্রিলড ফিশ, চিকেন টেট্রাজিনি, পর্ক ভিন্দালু থেকে কেক। এই সব রকমারি স্বাদ হাতের মুঠোয় পেলে বড়দিন জমতে বাধ্য।

ব্যাস বড়দিনের বিকেলে আপনার জন্য় সেরা জায়গা তো প্রস্তুত। এবার অপেক্ষা শুধু বন্ধুবান্ধব নিয়ে পৌঁছে যাওয়া আপনার পছন্দের গন্তব্যে। বড়দিন মানেই মিলন উৎসব। এই বড়দিনের ছুটি উপলক্ষে অনেকেই বাড়ি ফেরেন এ সময়টায়। দেখা হয় বন্ধুবান্ধবদের সঙ্গে। এই শহরে আপনি কার অপেক্ষায়? যার সঙ্গে মেতে উঠবেন ক্রিসমাসের দেদার আনন্দে আর স্বাদে!